品牌咨詢案例分享：燕之屋品牌故事

　　燕之屋創始人：一顆不安分的心，成就一段燕窩傳奇

　　一個新品牌的創立不僅僅是一個品牌名字、logo的出現，更重要的是進行科學嚴謹的市場調查，品牌戰略規劃和產品落地推廣。

　　對黃健來說，他創立燕之屋的品牌歷程，宛如一場過山車：體驗過登頂俯瞰的豪邁，又從光輝頂點一路下墜，然后絕地重生。多年的磨礪打鑿，幾經峰回路轉的歷練，一切舍我其誰的責任和擔當，所有豐富跌宕的際遇，某種程度上恰似一場鳳凰涅槃般的漸悟，最終在他內心深處安頓了下來，成為他獨特涵養和氣質底蘊的載現。

　　數學老師出身的黃健，年少時熱衷冒險，不甘于千篇一律、“三點一線”的生活。那時候中國改革開放的熱潮如火如荼，外面涌動的世界，讓他再也坐不住了，在當了五年教師后，他不顧一切反對，毅然扔掉鐵飯碗，只身下海闖蕩。

　　他回憶說：“當年，我騎著一輛本田摩托車在路面上狂奔，就想拋開一切，沖破層層障礙，去闖出一個全新的世界。”

　　光陰一晃30多年，如今的黃健，算是功成名就，榮耀歸來。2017年底，他特意買了一輛新款摩托車“致青春”，算是對自己青蔥歲月的懷念。

　　出國十多年的他，以在廈門創業的方式，兌現了從縣城第一次來廈門時許下的承諾，“一定要在這座美麗的城市留下來。”1997年，燕窩在大陸市場化幾乎為零，更無有影響力的品牌出現。黃健成立燕之屋的前身——廈門市雙丹馬實業發展有限公司，開創了燕窩專營的先河。

　　在初創的五年，黃健積累了很多品管、銷售、品牌策劃、跨國貿易等方面的經驗，可以說經歷了一個量變的過程。而促使黃健從“量變”發展到“質變”的，正是后來他學習到的一種全新的商業模式——特許連鎖經營模式，它將自己所擁有的商標、產品、專利和經營模式等無形資產以特許經營合同的形式授予被特許者使用，擴大市場份額的同時還能快速打響品牌。

　　這一膽大的做法，一度因為“沒有先例”、“高風險”等因素遭到公司股東的強烈反對。但黃健的勇氣與執著，堅定了他嘗試“新商業模式”的決心。

　　很快，在炮竹聲聲中，廈門禾祥西路，第一家燕之屋專賣店開張了。

　　專賣店不僅展示商品與銷售，還配有廚房功能，引入現代化蒸煮設備。用戶可以到燕之屋店里食用燕窩，也可以預約送到家里享用。黃健的這種“專賣店+廚房”的新型專賣店形式，解決了用戶不擅長燉煮燕窩，以及干燕窩清洗挑毛、燉煮麻煩的難題。

　　這一舉措，突破了燕窩的營銷場景，成功解決了市場痛點。這種完全從用戶出發的個性化服務，一經推出就備受歡迎，在行業里引起了轟動。媒體溢美之言見諸報端，例如：“燕之屋就是燕窩的星巴克、燕窩的宅急送”、“在燕之屋訂燕窩像訂牛奶一樣方便”……

　　然而商海風云突變，2011年，在面對因信息不對稱導致行業爆發烏龍的“血燕危機”事件中，作為行業領頭羊的燕之屋遭受的打擊最重。但黃健沒有退縮和逃避，主動承擔起行業領袖的責任與擔當。凡是經銷商和消費者提出要求，全部無條件退貨退款。

　　在此期間，黃健不僅積極與國家工商、質監部門溝通，還親自帶隊去燕窩原產地印尼考察，弄清“血燕”的來龍去脈，并組織專業人員，進行跨國溝通，參與制定燕窩行業的相關標準，這為日后的“進口燕窩一盞一碼”溯源標準的成形，貢獻了重要的一筆。

　　“只要有我在一天，燕之屋就不會倒。”面對“血燕事件”，黃健斬釘截鐵地回答。

　　支撐黃健的，是他對行業的信心，以及對自己的信心，他清楚燕窩本身是沒有問題的，事情遲早會有水落石出的一天。

　　半年后，質檢總局在網站上面公示了調查結果的報告，消除了消費者的誤解，風波終于漸漸平息。

　　為了徹底杜絕類似事件的出現，2012年，燕之屋研發推出碗裝即食燕窩——“碗燕”。開創了行業新品類，燕之屋也因此成為了碗裝即食燕窩的開創者。

　　升級版“碗燕”追求100%品質管理，碗的材質采用不怕高溫的歐美奶瓶材質、執行科學配方比例（純化水、冰糖、燕窩）、一次封口密封成型、再用121度高溫殺菌燉蒸1140秒，讓消費者開碗就能吃。因為是在企業中央工廠經過一套嚴格的流程生產出來，可以完全保證食品的安全性。

　　碗燕成功的背后，是黃健20年來始終不曾改變的匠心。

　　如今，燕之屋已成為中國商界的成功案例，大家紛紛對其當年處理危機的方式進行解讀和復盤。但當時誰能理解，“任性”決定的背后，是一個獨行者的默默承受。

　　從谷底重歸巔峰，致力于品質燕窩的黃健自始至終都秉承著那份匠人之心，一生只做好一件事。同樣的，專注于品質生活的顧客似乎與他也已經達成了某種精神上的契合，好生活值得好燕窩。

　　歷經風雨，洗盡鉛華。初心不改的黃健，在朝著“讓1億中國人吃上一碗好燕窩”的道路上繼續前行。

　　品牌包裝定位，永遠離不開良好的品牌故事背景，而品牌故事由和品牌創始人個人經歷和故事是密不可分的，講好品牌故事對傳播品牌形象是極其有利的一種行為。